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Bohnen süßsauer, das war eine kleine Sensation, eine Tante hatte das vor 50 Jahren mal gekocht:
Sehr wenig Speckwürfel und Zwiebeln anbraten, eine helle Mehlschwitze mit Zucker, Salz und etwas Essigessenz (ein besonderer Geschmack) abschmecken, oder waren Essig und Zucker mit im Kochwasser der grünen Schnittbohnen aus der Dose? Jedenfalls gab es Salzkartoffeln dazu. Die Soße ähnelte etwas der von Königsberger Klopse.
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