Salat aus Chinakohl, vegetarischen Bratstreifen (auf der Basis von Kräuterseitlingen), Sellerie, Karfiol, Cheddar, Aubergine, Radieschen, Schalotte, Oregano, Basilikum, Bockshornklee und Senfkörnern.
Dressing aus Sauce Hollandaise und Grapefruitsaft.
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