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Mipa
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Auch in der Wachstumsphase ist es deutlich kritischer einzustufen sei als bei Erwachsenen: "Gerade bei Vitamin B12 und bei Eisen kann es schnell zu Mangelerscheinungen kommen." Vitamin B12 kommt vor allem in Fleisch vor und ist essenziell bei der Entwicklung des Nervensystems mitverantwortlich.
Es gibt eine Häufung von Essstörungen wie Magersucht oder Bulimie unter jugendlichen Vegetarierinnen,25 Prozent der jungen Vegetarier haben ungesunde Verhaltensweisen wie übertriebene Diäten oder erzwungenes Erbrechen, um ihr Körpergewicht zu kontrollieren hat eine Studie ergeben im"Journal of the American Dietetic Association"
Zudem sollten genug Vollkornprodukte auf dem Speiseplan stehen, wenn man auf den Eisenlieferanten Fleisch verzichten will.
Zudem wäre es angebracht wenn Du hier Deine Zitate von andren einbinden würdest damit kein so wirwar entsteht und getrennt wäre