Wenn wir von "Wein" reden, dann meine ich gewiss keinen Tee. Das ganze ist doch mit der Tatsache geschuldet, dass trotz frueherer fortschrittlicher Sauberkeit, meist Wein getrunken werden musste, weil das Wasser sehr unbekoemmlich war, und wirklich Frischwasser nur in Bergen schwer zu finden war, weshalb auch oft Bergtouren unternommen wurden.
Im Hinblick des schlechten Wassers, wurde das Wasser zur Metapher und der Wein zur "geistigen" Veredelung, wozu Weisswein jedwed untauglich sich eignet..... (seit wann gab es P.S. vor 2000 Jahren Replikatoren?)