Wir machen alle unbewussten Gebrauch von angelerntem.
Viele Dinge lernen im Laufe unseres Lebens als Erfahrung, die uns unsere Sicherheit und unser überleben sichert bzw. wir (unbewusst) glauben, dass dieses oder jenes Verhaltung uns Sicherheit gibt.
Ich rede hier jetzt nicht von einem Handwerk, sondern von - hm - nennen wir es "Instinkt" (mir fällt gerade nichts treffenderes ein). Befinden wir uns in "Gefahrensituationen" reagieren wir - waren wir vorher noch nie in so einer Situation, wird die Reaktion gespeichert. Sollten wir nochmals in die gleiche Situation kommen, wird automatisch das gespeicherte Verhalten abgerufen und kommt zum Einsatz - weil es das letzte Mal damit ja auch gut ausgegangen ist.
Bei einem Handwerk ist das was anderes. Ich setze mein erlerntes Wissen bewusst ein. Auch wenn die Handgriffe schon in Fleisch und Blut übergegangen sind und man nicht mehr groß darüber nachdenken muss, ist es ein bewusster Einsatz von erlerntem Wissen.